Гастроэнтеролог продиктовала рецепты диетического маринада для шашлыка

Фото: povar24.info Маринад не может нанести фигуре серьезного вреда. Но если вы следите за весом, лучше отказаться от «тяжелых» маринадов на основе майонеза.

Фото: povar24.info

Маринад не может нанести фигуре серьезного вреда. Но если вы следите за весом, лучше отказаться от «тяжелых» маринадов на основе майонеза. Гастроэнтеролог Александра Яковлева поведала «МК в Питере» о рецептах диетического маринада для шашлыка.

«Самый диетический вариант – замариновать мясо в обычном луке. К слову, такой рецепт популярен на Кавказе. Потребуется только соль, перец и много мелко нарезанного лука. Лука берите побольше: не менее килограмма на килограмм мяса. Готовить шашлык можно через пару часов», – поделилась Александра Яковлева.

Если все-таки хочется использовать жидкий маринад, выбирайте натуральные варианты: минеральную воду, яблочный или винный уксус, сок цитрусовых или кефир. Такие маринады помогут снизить количество канцерогенов, образующихся при жарке на углях.

«Даже если в процессе приготовления вы периодически поливаете шашлык маринадом, калорийность готового блюда от этого вырастет незначительно. Но если вы следите за весом, лучше отказаться от «тяжелых» маринадов на основе майонеза», — советует Александра Яковлева.

Источник

Предложить новость