Готовим популярный грузинский соус сацебели с «ИМ»
Этот год порадовал огородников Мордовии завидным урожаем томатов. Так что хватило и на засолку, и салаты.
Этот год порадовал огородников Мордовии завидным урожаем томатов. Так что хватило и на засолку, и салаты. А мы готовы поделиться несложным рецептом популярного грузинского соуса сацебели. Он отлично подходит к различным блюдам из мяса, рыбы, картофеля и т.д. Его добавляют в блюда вместо томатной пасты. Он очень ароматен, советую всем!
На 5 кг помидоров нам понадобится 1 кг сладкого красного перца,1 головка чеснока, по 2 ч. л. молотой кинзы, хмели-сунели, шафрана, острого перца. Соль — по вкусу, я беру на 1 кг томатов — 1 ч. л. соли.
Помидоры моем, режем на четвертинки, варим в кастрюле с толстым дном пока шкурка не начнёт отставать. Снимаем кастрюлю с плиты, пусть томатная масса остынет.
В это время перцы нарезаем на половинки, удаляя семена, отвариваем до мягкости в небольшом количестве воды. Воду сливаем, а перцы измельчаем блендером в кашицу.
Остывшие помидоры протираем деревянной лопаткой или ложкой через дуршлаг, затем через сито, чтобы удалить семена. Добавляем к томатной массе измельченные перцы, перемешиваем, варим на мелком огне до загустения примерно час.
За 5 мин до окончания варки добавляем пряности, измельченные зубчики чеснока, жгучий перец, соль.
Готовую массу горячей разливаем по стерилизованным баночкам, закручиваем стерилизованными жестяными крышками. Переворачиваем банки вверх дном, укутываем одеялом до полного остывания.
Автор: Мила МельниковаПоследние новости
Информация о проведении публичных слушаний, запланированных Администрацией городского округа Саранск с 7.04.2025 по 11.04.2025
Контактное лицо по возникающим вопросам: Колотушкин Александр Владимирович,
В САРАНСКЕ АДРЕСНО ПРОФИЛАКТИРУЮТ ПРИВЕРЖЕНЦЕВ ИДЕОЛОГИИ ТЕРРОРИЗМА И ЭКСТРЕМИЗМА
31 марта в Саранске под председательством главы администрации Ленинского района Владимира Пряхина состоялось очередное заседание действующей при Антитеррористической комиссии городского округа Саранск рабочей группы по о
В Саранске продолжается ямочный ремонт
Сегодня 4 апреля ремонтно-восстановительные работы проводятся на следующих участках: ООО "Тандем" - на участке по ул.
В Октябрьском районе состоялся семинар органов профилактики
4 апреля 2025 года в Администрации Октябрьского района Комиссия по делам несовершеннолетних и защите их прав Октябрьского района организовала рабочее совещание органов профилактики Октябрьского района.