Готовим с «ИМ» аджику из кабачков
На 3 кг. кабачков (очищенных без семенной камеры) нам понадобится по 0,5 кг моркови, болгарского перца, 1,5 кг томатов, 5 головок чеснока, 50 гр соли и 100 гр сахара, 2,5 ст.
На 3 кг. кабачков (очищенных без семенной камеры) нам понадобится по 0,5 кг моркови, болгарского перца, 1,5 кг томатов, 5 головок чеснока, 50 гр соли и 100 гр сахара, 2,5 ст. л. молотого жгучего перца, 200 мл рафинированного растительного масла, 100 мл. 9% столового уксуса.
Все овощи (кроме чеснока) моем, измельчаем блендером или прокручиваем мясорубку, добавляем соль, сахар, жгучий перец, перемешиваем.
В посуде с толстым дном доводим до кипения, убавляем огонь и тушим 35-40 минут.
Чеснок чистим, измельченные дольки отправляем в посуду с овощами, перемешиваем и тушим ещё 5 минут.
Добавляем уксус, размешиваем, тушим пару минут.
Горячую овощную массу быстро расфасовываем по предварительно простерилизованным банкам, герметично закручиваем жестяными крышками.
Переворачиваем банки вверх дном, укутываем пледом по полного остывания.
Такая заготовка отлично хранится в кладовке при комнатной температуре.
Через пару недель кабачковую аджику можно подавать к столу. Хотя ещё вкуснее она получается, если постоит под крышкой месяц, другой.
Автор: Мила МельниковаПоследние новости
В Мордовии чествовали лауреатов республиканского конкурса на звание «Лучший по профессии»
В Саранске накануне Праздника Весны и Труда состоялась торжественная церемония чествования лауреатов ежегодного республиканского конкурса на звание «Лучший по профессии».
Актив Зубово-Полянского местного отделения партии принял активное участие в написании "Диктанта Победы"
Актив и депутатский корпус Зубово-Полянского местного отделения партии принял активное участие в открытии и написании "Диктанта Победы",
Стало известно, кому предлагают самые большие зарплаты в России
Названы самые высокооплачиваемые профессии в России по данным на апрель. Его возглавили айтишники и геодезисты, пишет РИА Новости со ссылкой на данные сервисов Headhunter и «Работа.ру».
Промокоды и личные финансы
Как они помогают управлять бюджетом и сэкономить