Готовим с «ИМ» ароматные маринованные шампиньоны
Если запасы лесных даров уже завершились, но, ай, как хочется побаловать себя и близких маринованными грибочками, наш рецепт как раз пригодится.
Если запасы лесных даров уже завершились, но, ай, как хочется побаловать себя и близких маринованными грибочками, наш рецепт как раз пригодится.
На 500 гр свежих шампиньонов нам понадобится 3 зубчика чеснока, одна луковица среднего размера.
Для маринада: на 1 л. воды 1,5 ч.л. соли и 1 ст.л. сахара, 5 зёрнышек чёрного перца, 80 мл. 9% столового уксуса, 1 ст. л. оливкового масла, 1 лавровый листик, шепотка сушеного майорана или душицы (по желанию).
Грибы очищаем, затем быстро, не дольше 5 минут отвариваем их в чуть подсоленной кипящей воде и тут же откидываем на дуршлаг, чтобы стекли излишки жидкости.
Для маринада 1 л. воды доводим до кипения вместе с лавровым листом, чёрным перцем и майораном. Варим буквально 2-3 минуты. Снимаем посуду с огня, добавляем уксус, оливковое масло, соль.
Очень крупные шампиньоны лучше порезать пополам, но и в идеале брать для маринования мелкие грибочки целиком. Уложить их в глубокую керамическую или стеклянную посуду, сверху – измельченный лук и чеснок, если хочется, то можно также добавить нарезанный кубики красный болгарский перец.
Залить всё горячим маринадом, закрыть крышкой и оставить, пока грибы и маринад не остынут до комнатной температуры. После этого помещаем шампиньоны «дозревать» в холодильник.
Через сутки маринованный хрустящий деликатес готов. Пробуйте на здоровье!
Автор: -Последние новости
В Ковылкине выбрали председателя общественной организации ветеранов войны, труда, Вооруженных сил и правоохранительных органов
В эти дни в Ковылкинском районе проходят отчетно-выборные собрания в первичках общественной организации ветеранов войны, труда, Вооруженных сил и правоохранительных органов.
В Саранске две легковушки не поделили перекресток
В воскресенье днем, 19 марта, в столице Мордовии на окраине микрорайона Химмаш произошло ДТП.
Житель Мордовии отсудил компенсацию морального вреда за спам на почту
Жителю Мордовии пришлось заплатить за причиненный рекламой моральный вред Рассылка рекламы обернулась для жителя Мордовии судом.
Как подготовиться к сессии
Сессия — ответственный период для каждого студента