Не каждая капуста подходит для засолки
Капуста — №1 среди овощей в наших огородах, а в эти майские дни ее рассада разлетается на рынках не хуже горячих пирожков.
Капуста — №1 среди овощей в наших огородах, а в эти майские дни ее рассада разлетается на рынках не хуже горячих пирожков. Очень многие сажают капусту, чтобы по осени заквасить. Но не всякий сорт подходит, оказывается, для квашения.
Однозначно не подойдут для квашения ранние сорта капусты. В их вилках мало сахаров и клетчатки, по причине чего заквашенная ранняя капуста будет мягкой и тягучей консистенции. Есть ее вы точно не будете!
Для квашения пригодны только специальные засолочные сорта капусты. Форма их кочанов плоскокруглая, вес – не менее 3-4 кг, а внутренняя кочерыга маленькая. Листья на кочанах у засолочных сортов тонкие, без грубого жилкования. Внутренние листья — белого цвета, без фиолетовой пигментации и точечного некроза, без горечи и острого привкуса.
Автор: Иван ПетровПоследние новости
Информация о проведении публичных слушаний, запланированных Администрацией городского округа Саранск с 7.04.2025 по 11.04.2025
Контактное лицо по возникающим вопросам: Колотушкин Александр Владимирович,
В САРАНСКЕ АДРЕСНО ПРОФИЛАКТИРУЮТ ПРИВЕРЖЕНЦЕВ ИДЕОЛОГИИ ТЕРРОРИЗМА И ЭКСТРЕМИЗМА
31 марта в Саранске под председательством главы администрации Ленинского района Владимира Пряхина состоялось очередное заседание действующей при Антитеррористической комиссии городского округа Саранск рабочей группы по о
В Саранске продолжается ямочный ремонт
Сегодня 4 апреля ремонтно-восстановительные работы проводятся на следующих участках: ООО "Тандем" - на участке по ул.
В Октябрьском районе состоялся семинар органов профилактики
4 апреля 2025 года в Администрации Октябрьского района Комиссия по делам несовершеннолетних и защите их прав Октябрьского района организовала рабочее совещание органов профилактики Октябрьского района.