Сбор болгарского перца: когда и как определить зрелость

Узнайте о различиях между технической и биологической зрелостью перцев.

В августе радует глаз цветовая палитра болгарского перца на грядках. Не пора ли его уже собрать? У перчиков различают техническую и биологическую зрелость.

В технической плоды достигают заявленных в сортовых характеристиках размеров, но все еще зеленые. Вкусовые качества у таких перчиков пока что не очень. Овощи в биологической спелости полностью соответствуют сортовым описаниям по размерам, окраске, вкусу.

Чтобы определить, когда собирать болгарский перец, важно учитывать несколько факторов:

Цвет плодов: Перец должен иметь яркий цвет, характерный для данного сорта.
Размер плодов: Достиг ли перец размеров, указанных в характеристиках сорта?
Текстура: Перец должен быть плотным и упругим на ощупь.
Вкус: Лучше всего пробовать перец на вкус, чтобы определить его сладость и аромат.

Сбор перца в период биологической зрелости гарантирует, что вы получите плоды с наилучшими вкусовыми качествами. Кроме того, правильное время сбора способствует лучшему хранению перца и увеличивает срок его пригодности к употреблению.

Помните, что регулярный осмотр грядок поможет вам не пропустить оптимальный момент для сбора урожая. Обратите внимание на состояние растений и плодов, чтобы успеть насладиться вкусом свежего болгарского перца на вашем столе.

Предложить новость