Чем полезна красная свекла

Свекла – вкусный и полезный продукт, причем как в сыром, так и в отварном или запеченном виде. Как говорят специалисты Роспотребнадзора, в состав этого яркого овоща входит целый комплекс полезных веществ, витаминов и минералов. Содержит микроэлементы: железо, йод, цинк, калий, магний, марганец, фтор, фосфор, медь.

В  ней много витаминов  группы В  – они незаменимы для  профилактики болезней сердечно-сосудистой и  нервной системы.  Поэтому свекла полезна при  заболеваниях, связанных с  нарушением обмена веществ, с  проблемами сердечно-сосудистой и  гормональной систем. Ее регулярное употребление помогает восполнить недостаток железа в  организме и  препятствует развитию анемии.

Фолиевая кислота, содержащаяся в  свекле, благотворно влияет на  нервную систему и  особенно полезна беременным женщинам, так как способствует полноценному внутриутробному развитию плода. Овощ также содержит бетаин, который участвует в  обменных процессах, препятствует интоксикации печени и  является отличным профилактическим средством от  ожирения и  гипертонии.

Еще одно немалое преимущество свеклы – низкая калорийность, поэтому ее нередко включают в  состав диет. Также она обладает легким слабительным эффектом и  хорошо подходит для  профилактики запоров, а  также для  очищения организма.

Важно помнить, что в  вареном виде гликемический индекс овоща увеличивается в  два раза, поэтому при  таком заболевании, как сахарный диабет, употребление корнеплода придется ограничить. Людям с  повышенной кислотностью желудочного сока также не  следует увлекаться свеклой.